Wenn der Garten im Schatten liegt – kein Grund zum Aufgeben
Ein Nordbalkon, eine verdeckte Terrasse oder eine Gartenecke, die nachmittags kein Sonnenlicht sieht: Viele Hobbygärtner denken sofort, solche Standorte taugen nichts für den Gemüseanbau. Jedes Fachbuch betont die Wichtigkeit von voller Sonne und wärmehungrigen Pflanzen. Schnell wird der Traum von der eigenen Ernte beiseitegelegt, weil Schatten wie ein unüberwindbares Hindernis erscheint.
Dabei muss ein schattiger Garten nicht nur Zierpflanzen beherbergen. Sobald der Boden morgens oder gegen Abend ein paar Stunden Licht abbekommt, entsteht ein kühleres Mikroklima – perfekt für bestimmte Gemüsearten. Zahlreiche halbschattige Beete erhalten täglich zwischen 2 und 6 Sonnenstunden, und das reicht völlig aus für eine beeindruckende Auswahl an Kulturen. Tatsächlich fühlen sich 22 überraschende Gemüsesorten unter diesen Bedingungen richtig wohl.
Wie viel Sonnenlicht brauchen Gemüsepflanzen wirklich?
Im klassischen Gemüsegarten benötigen die meisten Arten 6 bis 8 Stunden direktes Sonnenlicht für gute Erträge. Alles darunter gilt als Halbschatten. Man unterscheidet dichter Schatten mit unter 2 Stunden Sonne, schattigen Garten mit etwa 2 bis 3 Stunden, halbschattigen Standort mit 3 bis 5 Stunden und bis zu 6 Stunden gefiltertem Licht.
Blattgemüse wie Salate, Spinat, Rucola oder Mangold schätzen diese kühlen, hellen Standorte ohne übermäßige Sonneneinstrahlung. Kurze Wurzelgemüse – Radieschen, Karotten, Rüben, Rote Bete – bleiben produktiv, selbst wenn die Sonne rar bleibt. Die Wurzeln werden etwas kleiner, dafür aber zarter. Wärmeliebende Fruchtgemüse wie Tomaten, Auberginen oder Paprika sollten Sie dagegen Plätzen mit mindestens 6 Sonnenstunden vorbehalten.
Diese 22 Gemüsearten gedeihen im Schatten oder Halbschatten
Wenn Ihr Garten täglich 3 oder 4 Stunden sanfte Sonne bekommt, können Sie bereits ein echtes Gemüsebeet anlegen. Zu den Gemüsesorten für schattige Standorte zählen besonders Spinat, Kopfsalat, Rucola, Grünkohl, Mangold, Pak Choi, Chicorée, Senf, Petersilie, Staudensellerie, Radieschen, Karotten, Rote Bete, Rüben, Lauch, Frühlingszwiebeln, grüner Knoblauch, Brokkoli, Kopfkohl, Kohlrabi, Erbsen und grüne Bohnen.
Blattgemüse bevorzugen häufig leichten Schatten: Salate, Spinat, Rucola, Pak Choi, Chicorée, Mangold und Senf entwickeln zartere Blätter und schießen langsamer in die Blüte als in praller Sonne. Bei Wurzelgemüse wachsen Radieschen, Karotten, Rote Bete und Rüben etwas langsamer, behalten aber ihr feines Aroma. Lauch, Frühlingszwiebeln und grüner Knoblauch werden hauptsächlich wegen ihrer Stängel kultiviert. Brokkoli, verschiedene Kohlsorten, Erbsen und grüne Bohnen genießen besonders im Sommer einen halbschattigen, kühlen Standort.
Den idealen Schatten schaffen und Ihre Kulturen schützen
Wenn die Hitze drückend wird, verändert ein einfaches Schattendach alles für einen halbschattigen Gemüsegarten. Der Gärtner Jean-Yves Meignen erklärt gegenüber France Bleu: „Die Idee der Pergola ist es, bestimmtes Gemüse, nicht unbedingt das ganze Beet, unter eine kleine Schattendecke zu bringen“. „Heute haben wir mit etwas Schatten bessere Erfolge“, betont er. Zur Konstruktion merkt er an, dass „eine gute Bodenverankerung nötig ist, damit sie dem Gewicht der Pflanzen standhält und lange hält“, und bevorzugt Holz statt Metall, denn „Holz nimmt nicht zu viel Wärme auf“. „Das Ziel ist ein Gerüst, das mit Kletterpflanzen bedeckt werden kann“, etwa Erbsen oder Stangenbohnen.
Um diesen leichten Schatten zu erzeugen, nutzen viele Gärtner auch Schattennetze oder Schilfmatten, die über die exponiertesten Reihen gespannt werden. Erbsen oder Stangenbohnen, die an einem Spalier hochranken, bilden einen pflanzlichen Vorhang und schützen Salate und Spinat zu ihren Füßen. In bereits dunklen Ecken reflektieren eine helle Mauer oder ein Reflexionspaneel das Licht zurück zu den Beeten. Indem Sie Blattgemüse an die schattigsten Stellen setzen und Wurzelgemüse sowie Kohl in hellere Zonen pflanzen, findet jeder Bereich endlich seine Bestimmung.
