Warum die Supermarkt-Süßkartoffel der Vergangenheit angehört
Die Preise für Gemüse steigen kontinuierlich, doch die Süßkartoffel bleibt ein absoluter Favorit auf unseren Tellern. Ob als knusprige Pommes, cremiges Püree oder ofengeröstet – sie passt perfekt zu gesunden Mahlzeiten und wärmenden Wintergerichten. Mit reichlich Ballaststoffen und etwa 100 bis 110 Kalorien pro 100 Gramm ist sie die ideale sättigende Beilage.
Der britische Gärtner Simon Akeroyd hat eine überraschend einfache Botschaft: Hören Sie auf, regelmäßig Süßkartoffeln im Laden zu kaufen. Sein viraler Trick zeigt, dass eine einzige Aufgabe im März mit einer handelsüblichen Süßkartoffel ausreicht, um eine eigene Ernte zu starten. Das verlockende Versprechen: Sie müssen nie wieder zur Gemüseabteilung.
Dieser März-Trick verwandelt eine Knolle in endlose Vorräte
Das Geheimnis liegt in einer simplen Zehn-Minuten-Aktion. Sie benötigen lediglich eine Plastikschale mit Löchern im Boden – wie jene für Beeren – sowie torffreie Blumenerde. Füllen Sie die Schale, befeuchten Sie die Erde leicht und legen Sie ein oder zwei gekaufte Süßkartoffeln hinein, halb vergraben oder einfach aufgelegt.
Stellen Sie die Schale auf eine helle Fensterbank. Der März bietet perfekte Bedingungen: Das Licht kehrt zurück und die Innentemperaturen steigen. Nach einigen Wochen zeigen sich kleine Triebe, sogenannte Slips. Sobald diese sechs bis acht Zentimeter erreichen, trennen Sie sie vorsichtig ab und setzen sie in kleine, wassergefüllte Gläser.
Haben die Stecklinge kräftige Wurzeln entwickelt, pflanzen Sie sie in Töpfe mit Blumenerde um. Akeroyd begeistert damit zahllose Hobbygärtner. Ein Nutzer kommentierte begeistert: „Ich liebe Ihre Videos, ich werde es ausprobieren!“ Ein anderer ergänzte: „Ich habe bereits Süßkartoffeln gepflanzt.“
Von der Süßkartoffel zur Rekordernte – Ipomoea batatas gedeiht überall
Die Süßkartoffel, wissenschaftlich Ipomoea batatas, erobert immer mehr Alltagsrezepte. Mit etwa 109 Kalorien und vielen Vitaminen pro 100 Gramm ist sie perfekt für ausgewogene Gerichte. Wer regelmäßig kocht, merkt schnell: Das Budget für importierte Knollen wächst rasant.
Dabei eignet sich diese wärmeliebende Pflanze hervorragend für den Eigenanbau – sogar im Topf auf dem Balkon. Akeroyd demonstriert, wie eine oder zwei Supermarkt-Süßkartoffeln ausreichen, um eigene Pflanzen zu ziehen. Sein Tutorial verspricht: In rund drei Monaten sind selbst gezogene Knollen erntereif. Ein einmaliger Kauf wird zur dauerhaften Gemüsequelle.
Vom Fensterbrett zur Ernte: Kiloweise kostenlose Süßkartoffeln garantiert
Die jungen Pflanzen bleiben drinnen, bis die Frostgefahr vorüber ist. Sobald der Boden etwa 18 Grad erreicht, können Sie sie ins Freiland oder in große Töpfe setzen – eine Pflanze pro Gefäß in lockerer, gut drainierter Erde. Ein sonniger Standort und anfangs regelmäßiges, später mäßiges Gießen genügen.
Gartenexperten geben Erntezeiten von 90 bis 120 Tagen nach dem Pflanzen an, also Ende Sommer oder Herbstanfang je nach Region. Die Erträge liegen bei ein bis drei Kilogramm pro gut gepflegter Pflanze. Eine einzige Supermarkt-Süßkartoffel produziert etwa zehn Slips – das bedeutet mehrere Kilos Knollen, oft über ein Dutzend pro Saison.
Jeden Herbst legen Sie einfach einige schöne Exemplare beiseite und wiederholen den Vorgang im März auf der Fensterbank. Schon bald genießen Sie ofengeröstete Süßkartoffeln oder cremiges Püree, ohne seit Monaten die Gemüseabteilung betreten zu haben – alles dank dieser kleinen März-Aufgabe, die Sie einmal durchführen.
